La Cicala è Delivery!

La Cicala è Delivery!
La nostra cucina ha riaperto per effettuare servizio di consegna a domicilio sia a pranzo che a cena, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Gustati i piatti del nostro ristorante o una pizza del nostro forno, direttamente a casa tua.
Durante il mese di maggio con l’acquisto di 2 pizze ti regaliamo una bibita in omaggio!

Per chi lavora in ufficio è disponibile anche il nostro Business Lunch: primo, secondo e contorno a 10€, con consegna gratuita in azienda. Chiamaci per scoprire il menù giornaliero.

Emergenza coronavirus | Orari di Apertura

Per rispettare le normative vigenti il ristorante La Cicala rimarrà chiuso alla sera fino a prossima disposizione.
Vi aspettiamo per il pranzo dalle 12.00 alle 14.00.

San Valentino 2020

Festeggia con noi San Valentino!

Contattaci per prenotare subito il tuo tavolo: 039 650360

Menù di Natale e Capodanno 2019

Ecco svelato il Menù di Natale e Capodanno 🥂

Per condividere insieme la magia delle feste 🎄

Assicurati il tuo tavolo chiamando lo 039 650360 📞

Menù Ferragosto 2019

I migliori piatti della tradizione Italiana uniti all’atmosfera di festa e serenità che si respira in queste giornate speciali!

Eccovi il nostro menù Speciale di Ferragosto.
Pronti per una gustosissima giornata di festa?

Non fatevi scappare il vostro tavolo:
☎️ 039 650360

Menù di Pasqua 2019

La gioia di una giornata di festa, insieme alle persone che amiamo e alla nostra fanstastica cucina italiana.

Per info e prenotazioni 039 650360

Menù di San Valentino 2019

Non c’è giornata migliore di San Valentino per rendere omaggio al vostro amore e godervi una serata unica in compagnia della persona che amate.

Il cibo è un linguaggio che genera emozioni e noi siamo pronti a stupirvi con un menù davvero speciale!

Per info e prenotazioni 039 650360

Menù di Natale e Capodanno 2018

Nella nostra cucina si sente già la magia delle feste.

Per l’occasione abbiamo preparato un menù di Natale e Capodanno veramente speciale!

Avrete un unico pensiero..
Godervi una splendida giornata in compagnia della vostra famiglia con le delizie della nostra cucina!

Per info e prenotazioni 039 650360

Filetto di Tonno in crosta di Patate

Oggi vi presentiamo la ricetta per il tonno in crosta di patate, un piatto adatto a tutte le stagioni.
Questo secondo piatto gustoso e salutare si caratterizza per la sua velocità di realizzazione.

Tempi di preparazione

15 minuti circa

Ingredienti per 4 persone

  •  1,4 kg di filetto di tonno
  • 300 gr di patate
  • 2 scalogni
  • 4 rametti di timo
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento

Sbucciate e grattugiate le patate.
Pulite e tritate finemente gli scalogni con i rametti di timo e unite il trito ricavato al composto di patate.
Aggiungete sale, pepe e mescolate bene gli ingredienti. 

Passiamo alla parte del pesce.
Disponete il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno.
Aggiungete sale,pepe e un paio di cucchiai d’olio.
Copri interamente con il composto con la preparazione di patate.
Trasferite il 
filetto di tonno su una placca e cuocetelo in forno a 180° per 15 minuti.
Passati i primi 15 minuti, cambiate il forno in modalità grill e fate dorare le patate per altre 5 minuti.

Per gustarlo al meglio vi consigliamo di tagliare il pesce a fette non troppo sottili.

Buon appetito

Manzo in crosta di pistacchi

Se siete alla ricerca di un piatto in grado di farvi fare un’ottima figura con gli ospiti, allora siete nella pagina giusta.
Oggi presentiamo la ricetta del manzo in crosta di pistacchi, un secondo di carne gustoso e nutriente, in cui la tenerezza della carne appena saltata si sposa in maniera ottimale con la croccantezza della frutta secca.
Possiamo considerare il manzo in crosta di pistacchi un piatto bilanciato con la giusta dose di proteine animali.

Tempi di preparazione

30 minuti circa

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr di filetto di manzo
  • 180 gr di pistacchi
  • 130 gr di pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

Iniziamo la preparazione occupandoci della carne.
Possiamo scegliere di lasciare pezzo intero o ricavarne delle fette spesse un paio di centimetri, il procedimento non cambia.
Massaggiate delicatamente con le mani il filetto, cospargendo la superficie con il sale e il pepe. Continuate con questa pratica per qualche minuto. 
Ponete la carne su un piatto, coprendola con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per una ventina di minuti. 
Passiamo alla preparazione dei pistacchi.
Privateli della scorza esterna e tritateli grossolanamente . Per un risultato finale migliore,  vi consigliamo di procedere con un mortaio. Quando la granella di pistacchi sarà pronta, unitela a del pangrattato e mescolate bene i due elementi.

Passiamo alla parte di cottura. Versate all’interno di una padella antiaderente un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciatelo riscaldare a fiamma bassa. Accendete pure il forno, regolando la temperatura di 180°C.

Adagiate la carne nella padella e fatela scottare su tutti i lati a fiamma vivace.
Procedere con la cottura finché non verrà riscontrato un colore leggermente scuro su tutta la superficie della carne. Una volta ultimata la fase di cottora, passare la carne nel mix di pistacchi e pangrattato, esercitando una lieve pressione se necessario.