- 350 gr di semola rimacinata
- 130 gr di patate lesse
- 220 gr di acqua
- 4 gr di lievito di birra (oppure 130 di pasta madre)
- 7 gr di zucchero
- 11 gr di sale
- 22 gr di olio EVO
Per guarnire:
- q.b di pomodori rossi a grappolo
- q.b. di olive nere
- q.b di origano
- q.b. di sale grosso
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ristorantelacicala.com2015-05-01 18:44:412015-05-01 18:44:41Focaccia Barese
Capesante all ‘ arancia
Carpaccio di pesce spada al pepe rosa
Scorrere verso l’alto
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