Certificato farina biologica
Il Ristorante la Cicala usa esclusivamente farina di tipo biologico.
La farina macinata a pietra conserva le parti del chicco più ricche di sali minerali e vitamine eliminate invece durante la raffinazione.
Il suo maggiore contenuto di fibre alimentari stimola le corrette funzionalità intestinali, contribuendo a mantenerci in buona salute.
La farina macinata a pietra ha caratteristiche organolettiche uniche per profumo e sapori, che ricordano molte le farine di una volta.
