Filetto di Tonno in crosta di Patate

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Oggi vi presentiamo la ricetta per il tonno in crosta di patate, un piatto adatto a tutte le stagioni.
Questo secondo piatto gustoso e salutare si caratterizza per la sua velocità di realizzazione.

Tempi di preparazione

15 minuti circa

Ingredienti per 4 persone

  •  1,4 kg di filetto di tonno
  • 300 gr di patate
  • 2 scalogni
  • 4 rametti di timo
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento

Sbucciate e grattugiate le patate.
Pulite e tritate finemente gli scalogni con i rametti di timo e unite il trito ricavato al composto di patate.
Aggiungete sale, pepe e mescolate bene gli ingredienti. 

Passiamo alla parte del pesce.
Disponete il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno.
Aggiungete sale,pepe e un paio di cucchiai d’olio.
Copri interamente con il composto con la preparazione di patate.
Trasferite il filetto di tonno su una placca e cuocetelo in forno a 180° per 15 minuti.
Passati i primi 15 minuti, cambiate il forno in modalità grill e fate dorare le patate per altre 5 minuti.

Per gustarlo al meglio vi consigliamo di tagliare il pesce a fette non troppo sottili.

Buon appetito